Bếp công nghiệp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là trái tim của mỗi nhà hàng hoặc cơ sở thực phẩm. Với nhu cầu ẩm thực ngày càng tăng, các thiết bị bếp công nghiệp có vai trò quan trọng. Gíup quá trình nấu nướng hiệu quả và an toàn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các thiết bị bếp inox cần thiết trong hệ thống bếp.
Bếp công nghiệp là hệ thống thiết bị bếp inox công nghiệp như: bếp á, bếp âu, các thiết bị trong khu sơ chế,… Nhằm phục vụ lượng lớn khách hàng tại các nhà hàng, khách sạn, xưởng, công ty,.. Đây là yếu tố không thể thiếu tạo nên một không gian bếp đạt tiêu chuẩn. Đảm bảo khu bếp một chiều, phục vụ thức ăn nhanh chóng, tuần tự.
Đặc điểm của các thiết bị bếp inox công nghiệp
+ Được gia công từ chất liệu inox 304 chất lượng
+ Dễ vệ sinh lau chùi khi sử dụng
+ Thiết kế đơn giản, tiện ích, Các thiết bị bếp inox thường thiết kế vô cùng đơn giản, tiết kiệm không gian. Mang đến cho khách hàng trải nghiệm mới
+ Có tuổi thọ cao, không bị ảnh hưởng từ môi trường bếp
+ Tính thẩm mỹ cao, do được làm bằng inõ 304 nên vô cùng sáng bóng, mang đến vẻ đẹp sang trọng và hiện đại.
+ Dễ dàng sửa chữa hay thay linh kiện khi hư hỏng
Tiêu chuẩn khi thiết kế hệ thống bếp công nghiệp
+ Không gian bếp
Không gian bếp thường được thiết kế ở giữa khu sơ chế và khu phục vụ thực khách. Gíup cho đầu bếp và nhân viên pha chế làm việc được thuận tiện hơn.
+ Ánh sáng
Trong hệ thống bếp công nghiệp rất cần ánh sáng trong quá trình nấu nướng. Nên tận dụng thiết kế ánh sáng tự nhiên , giúp cho đầu bếp nhân viên dễ dàng trong việc chế biến và sơ chế hơn.
+ Hệ thống hút mùi
Hệ thống nhằm hút toàn bộ khói mùi, hơi nóng và ẩm ướt trong khu bếp qua màng lọc và đưa ra ngoài. Rất cần thiết cho các khi bếp công nghiệp không chỉ đảm bảo sức khoẻ cho nhân viên mà còn đảm bảo yêu cầu của bổ y tế.
+ Hệ thống gas
Đây là điều quan trọng và cần thiết nhất, đảm bảo an toàn trong quá trình nấu nướng. Việc lắp đặt hệ thống ống dẫn gas cũng như lắp đặt các kho chứa gas. Đáp ứng theo tiêu chuẩn của bếp công nghiệp, thường xuyên kiểm tra định kỳ nhằm hạn chế sự cố đáng tiếc xảy ra.
Các thiết bị bếp cần thiết trong hệ thống bếp công nghiệp phân theo từng khu
Khu kho
Thực phẩm, gia vị,… sau khi nhập về sẽ được lưu trữ ở khu vực này. Tùy vào khu vực mà từng loại thực phẩm sẽ được xếp vào kho lạnh hoặc kho khô.
- Kho lạnh: Đây là khu vực lưu trữ những thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ,…
- Kho khô: Gia vị, thực phẩm khô,…sẽ được lưu trữ tại khu vực này trước khi đưa vào chế biến thức ăn. Ở khu vực này Inox Thành Vinh sẽ gia công và cung cấp các thiết bị như kệ phẳng, giá inox, bàn inox chất lượng cao. Sẽ được đo đạc và kích thước theo yêu cầu cuat từng khách hàng.
Khu sơ chế
Thực phẩm sẽ được đem từ kho qua khu anỳ để sơ chế. Nên chúng tôi sẽ thiết kế các thiết bị như:
- Chậu rửa inox
- Bàn inox
- Kệ inox
Khu nấu
Đây được gọi là khu quan trọng nhất, các đầu bếp sẽ chế biến các thực phẩm trước khi đem ra cho thực khách. Nên bắt buộc phải đầy đủ các thiết bị bếp như: bếp á, bếp âu, tủ hấp cơm, biếp chiên, chụp hút khói,..
Khu rửa
Trong khu euwả có các thiết bị như: xe đẩy, chậu rửa, kệ,.. Gíup cho quá trình rửa chén bát và các vật dụng được nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Tại sao nên dùng các thiết bị bằng inox trong hệ thống bếp
Trước đây, khu vực nhà ăn công nghiệp chưa được đầu tư thiết bị như hiện nay. Các chủ nhà hàng, khách sạn sử dụng thiết bị làm từ nhiều chất liệu khác nhau: sắt, kính, gang… Nhưng các vật liệu này dần bộc lộ điểm yếu, không tiện dụng, thời gian sử dụng ngắn và còn dễ bị hư hỏng. Do đó, thiết bị bếp ăn công nghiệp bằng inox dần được thay thế và sử dụng vô cùng phổ biến bởi chúng nhiều ưu điểm vượt trội hơn sao với các loại khác.
+ Khả năng chịu nhiệt và chống ăn mòn:
+ Dễ làm sạch và chống khuẩn:
+ Độ bền cao:
+ Tính thẩm mỹ:
+ Khả năng tái chế:
CÔNG TY TNHH SX TM DV TỔNG HỢP THÀNH VINH
– Trụ sở: 6B Rạch Cát, P. 15, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
– Xưởng sản xuất: 218/7 Quốc lộ 1K, Linh Xuân, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– Hotline: 0933898681 – 0976 983 281
– Gmail: inoxthanhvinh.tv@gmail.com
– www.thietbibepcongnghieptv.com
